viernes 23 julio 2021

Pay de queso con oreo

INGREDIENTES

  • 450 g queso crema
  • 450 g de queso mascarpone
  • 1 taza de azúcar
  • 5 huevos
  • 2 yemas
  • 1 paquete de galletas Marías
  • 20 galletas Oreo
  • 1 cucharada de cocoa
  • 1 cucharada de miel
  • 130 g de mantequilla derretida
  • 1/2 taza de crema batida

INSTRUCCIONES

  1. Tritura las galletas en el procesador de alimentos. Una vez deshechas, agrega la cocoa, la mantequilla y la miel. Integra bien.
  2. Cubre la base de un molde para pay de silicón con la mezcla. Hornea durante 7 minutos a 165 ºC.
  3. Mientras tanto, agrega al procesador de alimentos todos los ingredientes restantes excepto la crema batida y 6 de las galletas Oreo. Trabaja hasta obtener una mezcla de consistencia homogénea.
  4. Vierte sobre la base y regresa todo a hornear a baño María durante 45 minutos.
  5. Enfría el pastel completamente. Desmolda, decora con la crema batida y las galletas restantes. (CF).

 


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