lunes 17 febrero 2020

Polvorones cubiertos de chocolate y menta

INGREDIENTES

  • ½ taza de harina
  • ½ taza de cacao
  • 1 cda. de bicarbonato
  • ½ cda. de sal
  • ½ taza de mantequilla
  • ¾ taza de azúcar morena
  • 1 huevo
  • 1 taza de caramelos de menta triturados
  • 100 g de chocolate semiamargo

 

 

INSTRUCCIONES

  1. Mezcla la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal en un tazón pequeño. Reserva.
  2. Bate a velocidad alta la mantequilla y el azúcar hasta que obtengas una crema blanquecina y suave. Sin dejar de batir agrega el huevo hasta que se integre.
  3. Reduce a velocidad baja y agrega poco a poco la mezcla de polvos hasta que se incorporen. Amasa hasta obtener una masa uniforme.
  4. Haz bolas con la masa y colócalas en una charola para hornear.
  5. Hornea por 20 minutos a 180 oC. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
  6. Derrite el chocolate en el microondas en intervalos de 10 segundos. Cubre las galletas ya frías con el chocolate y espolvorea con el polvo de menta. Deja que el chocolate endurezca y disfruta.

 

TIEMPO

20 minutos

 

PORCIONES

25

 

 

DATOS QUE DEBES SABER SOBRE LA MENTA

  • Tiene varios nombres alrededor del mundo: menta, mastranto, o piperita.
  • Su nombre proviene del griego menta, relacionado con la ninfa Mente, amante del dios Plutón.
  • En la mitología griega, la diosa Proserpina, llena de celos, transformó a su rival, Mente, en una hierba.
  • Los faraones egipcios eran enterrados con menta.
  • A los soldados griegos se les prohibía su consumo debido a que se consideraba como una afrodisiaco que debilitaba sus fuerzas en combate.
  • Muchos confunden la hierbabuena con la menta, pero son hierbas distintas. Eso sí, pertenecen a la misma familia: las lamiaceaes.
  • Es ideal para aromatizar el hogar, pues es un excelente repelente de insectos. (CF).

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