domingo 19 septiembre 2021
Phoenix Medioslunes 21 junio, 2021
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Uno de los alimentos más queridos por todo ser humano sin duda suele ser el pepino, ya que esta deliciosa hortaliza combina muy bien con todo y se disfruta comerse de toda forma imaginable, sobre todo por nosotros los mexicanos, ya que solemos combinarla con toda especie de chiles que encontramos y limón mientras lo disfrutamos como una rica botana o snack, también suele convertirse en una refrescante agua o, incluso, en paletas de hielo.

Así de común suele ser para nosotros consumir el pepino, sobre todo en ensaladas, que, sin duda alguna, nuestro cuerpo está bien dotado de todos los nutrientes que tiene para ofrecer.

Pero muchas veces solemos anularle esas propiedades y beneficios que nos otorga al combinarlos erróneamente con otras cosas, ya que desconocemos por completo los beneficios de comer pepino.

Para que sepas aprovechar como se debe todo lo que aporta este alimento, te presentamos aquellos beneficios de comer pepino que amarás conocer y, de ahora en adelante, amarás comerlos cada que tengas oportunidad.

PROPIEDADES DEL PEPINO

  • Es un alimento con bajo aporte calórico y pocos hidratos de carbono.
  • Aporta una buena dosis de fibra, así como también vitaminas A, B, C, y E.
  • Es una fuente de agua por excelencia.
  • Un pepino de 100 g sólo tiene 13 calorías, el 97% de él es líquido.
  • Es una hortaliza rica en potasio, hierro, calcio, fósforo y magnesio.
  • Al poseer 90% de agua se vuelve el complemento ideal para la hidratación diaria que necesitamos.
  • Si por olvido o descuido no usaste bloqueador solar cuando te expusiste al sol y sufriste quemaduras en la piel, el pepino será tu solución, ya que te ayuda a aliviar el dolor de la quemazón.
  • Para quien quiera eliminar las toxinas que no necesita su cuerpo, el consumo regular del pepino te ayudará a desechar eso, además de que disuelve los cálculos renales. Ingerirlo en agua te hará mucho bien.
  • Su corteza contiene el 12% de la vitamina C que hay que consumir todos los días.
  • Al ser una hortaliza baja en calorías posee alto porcentaje de agua, así que es el alimento perfecto para cuando estamos a dieta para bajar de peso.
  • Su alto contenido en fibra ayuda a regular el tránsito de nuestro intestino, evitando estreñimiento.
  • El pepino fortalece las articulaciones, ya que es rica en silicio, la sustancia que fortalece los tejidos conectivos.
  • El agua de pepino combinado con zanahoria aumenta el consumo de vitaminas y minerales, mismos que ayudan a eliminar los dolores que produce la gota y la artritis al reducir el ácido úrico.
  • Para esos días en los que la resaca rebasa sus límites no hay mejor remedio que comer pepino, ya que contiene muchos electrolitos, vitamina B, azúcar y agua; incluso ayuda a prevenirla. Para evitar la famosa “cama voladora” es recomendable comer algunas rebanadas de pepino antes de ir a dormir.
  • Retrasa el envejecimiento de la piel y de las células. (CF).

Phoenix Mediosviernes 23 abril, 2021
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¿Se te había ocurrido que una de las mejores formas para conmemorar el Día Mundial de la Tierra puede ser cambiando tu rutina de belleza? De acuerdo con la ONU, este día es para entender el equilibrio entre nuestras necesidades y las del ambiente, por eso es importante saber qué usamos y cómo lo usamos en cuanto a skincare y productos de belleza. Para ello, veremos las maravillas de la miel, uno de los alimentos más versátiles de la naturaleza, que aportan muchos beneficios y lo fabrican las criaturas más importantes de todas: las abejas.

Para conocer más, hablamos con Frida Cortés, del equipo de Abeja Reyna —marca mexicana que impacta de manera positiva al planeta, protegiendo a las abejas y creando productos naturales a base de abeja orgánica.

beneficios de la miel en la piel

En primer lugar, la enorme ventaja de la miel es que es el único alimento que no caduca —incluso arqueólogos han hallado tarros de miel aún comestible en tumbas egipcias de miles de años de antigüedad.

Pero hay otro ingrediente clave que nos proporciona Frida, y es la jalea real. Tiene antioxidantes, propiedades regenerativas para la piel y es súper nutritiva.

La jalea real es el alimento de la abeja reina (¡por eso es tan grande!) y es fuente de:

  • vitaminas del grupo B
  • ácido fólico
  • calcio, sodio, zinc, hierro y potasio
  • protección a nivel inmunológico y mejora la circulación y oxigenación de los tejidos.

La miel actúa de manera positiva en la piel:

  • hidratante natural (aliviana la piel seca)
  • regenerador
  • suaviza la piel
  • tratamiento para el acné
  • no provoca reacciones alérgicas
  • propiedades exfoliantes
  • elimina las células muertas
  1. Crema facial: regenera, hidrata y disminuye las líneas de expresión; búscala con jalea real y colágeno para mayor regeneración de las células.
  2. Exfoliante facial: para mantener la piel fresca y tersa; elimina impurezas, nutre a profundidad y deja la piel hidratada.
  3. Crema de contorno de ojos: para rejuvenecer e hidratar el contorno de ojos, reducir líneas de expresión y añadir vitalidad a los ojos cansados.
  4. Elixir real: de jalea real con ácido hialurónico; para brindar hidratación, luminosidad y firmeza al rostro y atenuar arrugas.

Dulce higiene personal: beneficios de la miel en cuerpo y cabello

No olvidemos el resto del cuerpo. La miel orgánica de abeja reduce estrías y mejora la circulación, ¡así que toma nota de dónde buscarla! (V).


Phoenix Mediosviernes 26 marzo, 2021
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La cebolla pertenece al género Allium, el más importante de la familia de las Liliáceas, que incluye más de 500 especies, ¿puedes creerlo?

Además, la cebolla es una verdura genera engrosamientos subterráneos del tallo, conocidos de forma popular como bulbos, y son ricas en aceites esenciales sulfurados muy volátiles y picantes.

PROPIEDADES NUTRICIONALES 

1. Se compone de vitaminas A, B, C, ácido fólico, azufre, fósforo, calcio, magnesio, hierro, yodo, potasio, zinc y sodio.

BENEFICIOS DE LA CEBOLLA PARA TU SALUD

2. Contiene uno de los más poderosos antioxidantes, la quercetina, que ayuda a prevenir la osteoporosis.
3. Otros antioxidantes, como la vitamina C, en conjunto con la quercetina, combaten los radicales libres y disminuyen las posibilidades de desarrollar cáncer al reforzar el sistema inmune.
4. Sus cualidades antibacterianas, antimicóticas, y antiinflamatorias, hacen de la cebolla un coadyuvante en el tratamiento de resfriados, congestiones nasales, infecciones y algunos dolores producidos por inflamación.
5. Los prebióticos presentes en la cebolla ofrecen grandes beneficios al favorecer el desarrollo de bacterias benéficas (probióticos) que ayudan a la digestión.
6. Los componentes activos de la cebolla, alicina y alíina, tienen propiedades antitrombóticas (evitan la formación de coágulos en la sangre) y contribuyen a la la reducción de la presión arterial. ¡Buenísimo!
7. Una investigación hecha en el Reino Unido mostró que sus tiosulfinatos (compuestos de azufre responsables de su olor) protegen contra las enfermedades cardiovasculares.

8. Primero, actúa de forma general en la piel, ayudando a curarla y regenerarla.
9. En cicatrices,  su extracto aplicado de forma tópica puede mejorar el colágeno en la zona a tratar, especialmente en lo que se refiere al color de la misma, no tanto en la forma y la textura.
10. Además, un alto nivel de azufre en los tejidos de colágeno ayuda a prevenir la caída del cabello y los problemas de adelgazamiento del cabello.

 

CUÁL ES LA MEJOR FORMA DE CONSUMIR CEBOLLA

Puedes comerla en diferentes platillos, cruda, asada, o cocida. Es un ingrediente muy versátil para acompañar cualquier otro alimento. La cebolla roja cruda contiene mayor cantidad de antioxidantes (quercetina).

tipos de cebolla

PRUEBA ESTA FÁCIL RECETA

1 pieza de cebolla
4 cditas de miel
1 litro de agua

PREPARACIÓN

1. Hierve la cebolla en 1 litro de agua, agrega 4 cucharaditas de miel, revuelve y después ingiere la infusión.

Nota: Algunos fármacos que pueden reaccionar con los componentes de este alimento son la aspirina, las pastillas para la diabetes, los anticoagulantes y antiplaquetarios, y el litio. (CF).


Phoenix Mediosdomingo 9 agosto, 2020
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Si eres fan de las ensaladas, estás de enhorabuena. Existen determinadas frutas y verduras que resultan más beneficiosas y saludables cuando se comen crudas. Repasamos algunas de ellas.

Al igual que existen ingredientes que jamás deberías comer crudos por razones de seguridad alimentaria y otros que incrementan sus propiedades al ser cocinados, existen varias hortalizas y verduras cuyos beneficios son mayores si los consumes tal y como llegaron a este mundo: crudos.

Brócoli

brocoli

Esta verdura que tanto detestan los niños es más sana cruda debido a la presencia de un compuesto antioxidante llamado sulforafano, vinculado a la prevención del cáncer, la diabetes tipo 2, las enfermedades cardíacas, la inflamación o la depresión. Un estudio publicado en 2008 en Journal of Agricultural Food and Chemistry descubrió que nuestros cuerpos absorben el sulforafano más rápidamente cuando lo ingerimos crudo. También una investigación de 2009 descubrió que cocinar las verduras de varias maneras -fritas, horneadas o al micro- redujo sus niveles de vitamina C.

Frutos secos

Frutos secos

Los frutos secos son una estupenda fuente de ácidos grasos saludables, proteína, antioxidantes y minerales como el calcio, el hierro o el magnesio. Sin embargo, a la hora de comprarlos debes fijarte que estén crudos o al natural, ya que los fritos, tostados o salados contienen sustancias más dañinas, engordan más y resultan menos saludables.

Cebollas

cebolla

Si comes las ricas cebollas crudas maximizas sus propiedades fitoquímicas contra el cáncer: destaca en ellas la presencia de la quercetina flavonoide, así como sus agentes antiplaquetarios que pueden prevenir enfermedades cardiovasculares. Un estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry descubrió que cuando las cebollas crudas se calientan al horno pierden sus propiedades saludables para el corazón en media hora o menos, según la forma de cortarlas. ¡Una buena razón para apostar por las ensaladas de toda la vida!

Coco

coco

Este delicioso fruto tropical cargado de grasas esenciales de cadena media es mucho más saludable cuando se consume en su estado crudo y no incorporado a dulces, pasteles y otros producos procesados, puesto que en estos últimos se pierde gran parte de sus nutrientes esenciales.

Ajo

ajo

Al igual que las cebollas, el ajo es otro importante alimento anticancerígeno. Este vegetal allium también se ve afectado negativamente por el calor, perdiendo sus propiedades cardiovasculares positivas. Un estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry descubrió que calentar el ajo a 392 grados durante seis minutos suprimió por completo la actividad antiplaquetaria en el ajo sin triturar y lo redujo significativamente en el ajo triturado.

Otra investigación que vio publicado en 2019 en el Journal of Food Process Engineering revela que el calor inactiva la valiosa enzima alinasa. Hervir el ajo durante 20 minutos suprimió por completo la actividad antibacteriana, y solo un minuto de calor de microondas destruyó el 100 por ciento de su capacidad para combatir el cáncer. Triturar el ajo y dejarlo reposar 10 minutos antes de calentarlo restauró parcialmente su poder anticancerígeno, pero el ajo cocido aún era un 30 por ciento menos potente que el ajo crudo.

Arándanos y otras bayas

Los 9 mejores alimentos para combatir la celulitis

Cargados de antioxidantes flavonoides, los arándanos y otros frutos del bosque son más sanos crudos, según ejemplifican estudios como el publicado en 2014 en el Journal of Agricultural and Food Chemistry. Esta investigación muestra que el procesamiento de arándanos, a través de métodos como la cocción, disminuye los niveles de polifenoles.

Pimientos rojos

Pimiento

Junto al brócoli, el pimiento rojo es un potente alimento anticancerígeno y qeu además, destaca por ser una gran fuente de vitamina C: un pimiento triplica la cantidad que contiene con respecto a una naranja. Para cuidar a tu sistema inmunológico es mejor comerlo crudo, ya que el calor destruye este nutriente esencial. Una revisión de estudios publicados en 2015 en la revista Antioxidants muestra que los pimientos rojos también tienen más antioxidantes que cualquier otro pimiento.

Col rizada

kale

Este vegetal crucífero, la col rizada o kale, contiene compuestos llamados glucosinolatos, que cuando entran en contacto con la enzima mirosinasa, se convierten en un compuesto diferente que combate las enfermedades. La investigación científica disponible hasta la fecha, incluida una revisión de estudios publicados en 2016 en Frontiers in Nutrition, muestra que el calor inactiva la enzima. Puedes masajearla con las manos para ablandarla y aliñarla con limón, aceite de oliva, sal y pimienta.

Remolacha

Las remolachas están llenas de nutrientes saludables, como las cinco vitaminas esenciales, calcio, hierro, potasio y proteínas, además de altos niveles de fibra y ácido fólico. Sin embargo, las remolachas cocidas pierden el 25 por ciento de su ácido fólico y otras vitaminas y minerales, por lo que comerla cruda de vez en cuando no viene mal.

Piña

Antiinflamatoria

Un estudio halló que el jugo de piña fresco fue más efectivo para disminuir la inflamación y la neoplasia de colon (un crecimiento anormal de tejido alrededor del colon) en ratones con colitis que el jugo de piña hervido. Lsa responsabilidad la tiene la enzima bromelina, que ayuda a reducir la hinchazón. Otra revisión de estudios publicados en 2017 en el Journal of the Pakistan Medical Association sugiere que la bromelina puede ser un antiinflamatorio tan efectivo como los antiinflamatorios no esteroideos (AINE), pero con menos efectos secundarios.

Berro

berro

El berro, que forma parte de la familia de las Brassicaceae que a su vez incluye a la col rizada, las coles de Bruselas o el repollo, es una planta menos conocida pero cargada de beneficios para la salud: es rico en fibra, vitamina A, CK, calcio o manganeso. Tiene antioxidantes y otros compuestos anticancerígenos, protege el sistema inmune, cuida tu corazón y protege tus huesos. Si quieres obtener los mayores beneficios de sus compuestos antioxidantes activos, es mejor consumirlo crudo o ligeramente cocido al vapor.

(The Healthy).


Phoenix Medioslunes 16 septiembre, 2019
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Según una nueva investigación llevada a cabo en ratones por la Universidad de Carolina del Norte, la restricción calórica, especialmente combinada con el ejercicio, puede hacer que los huesos sean más pequeños y más débiles.

La dieta perfecta es una de carácter completo o saludable, como la mediterránea o la DASH, combinada con ejercicio regular y sin restricción calórica. El hecho de reducir calorías en la dieta puede propiciar que los huesos se vuelvan más pequeños y débiles, tal y como describe una investigación publicada en un artículo reciente del Journal of Bone and Mineral Research. Por el contrario, hacer ejercicio con una dieta completa en calorías puede beneficiar la salud ósea.

El hueso no es un material inerte sino que está muy vivo; se renueva continuamente. Durante la infancia, la formación de hueso nuevo ocurre más rápido que la extracción del hueso viejo, lo que resulta en huesos más grandes, pesados ​​y densos. La formación de hueso continúa superando la extracción de hueso hasta alrededor de los 20-30 años, tiempo durante el cual alcanza su punto álgido en la mayoría de las personas.

Puara unos huesos sanos resulta esencial realizar ejercicio regularmente, no fumar, no beber demasiado alcohol y asegurarse de tener una cantidad suficiente de vitamina D y calcio en su dieta. La osteoporosis ocurre cuando la formación de hueso es demasiado lenta, cuando la extracción es demasiado rápida o ambas. La afección, que tiende a afectar a las mujeres con más frecuencia que a los hombres, debilita los huesos y los hace más propensos a fracturarse.

Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), la osteoporosis afecta a alrededor del 25% de las mujeres y al 5% de los hombres de 65 años o más. Los científicos sugieren que una razón por la cual la osteoporosis es más común en las mujeres es porque sus huesos tienden a ser más pequeños y delgados. Otra razón podría ser porque la menopausia provoca una caída repentina en el estrógeno, una hormona que desempeña una función protectora de los huesos.

El doctor Styner, responsable del estudio, sugiere que los nuevos hallazgos podrían ser particularmente relevantes para las mujeres porque a medida que envejecen, su salud ósea comienza a deteriorarse naturalmente. “La ingesta de calorías y la rutina de ejercicio pueden tener un gran impacto en la fortaleza de los huesos y el riesgo de ruptura o fractura”, advierte.

En su investigación, el Dr. Styner y sus colegas se centraron en la grasa de la médula ósea. Los científicos no entienden completamente cómo funciona este tipo de grasa pero sospechan que es dañino para los huesos en humanos y otros mamíferos, puesto que estudios anteriores han sugerido que los niveles más bajos de grasa de la médula ósea suelen ser una indicación de buena salud ósea.

Dichas investigaciones mostraron que los niveles de grasa de la médula ósea aumentan cuando el consumo excesivo de calorías conduce a la obesidad. También descubrieron que cuando se ejercitaban ratones con un peso normal y con obesidad, se producía una caída en la grasa de la médula ósea y mejoraba su densidad ósea.

En esta nueva investigación los ratones fueron divididos en dos grupos: el primero alimentado con una dieta regular y el otro con una dieta restringida en calorías que comprendía un 30% menos de calorías que la dieta regular. Los ratones con restricción calórica recibieron suplementos de minerales y vitaminas para que estas ingestas de nutrientes coincidieran con las de los ratones en la dieta normal. Luego, el equipo dividió a los ratones nuevamente en subgrupos sedentarios y de ejercicio y los monitoreó durante 6 semanas.

Esto creó cuatro grupos de ratones con cuatro patrones diferentes de dieta y ejercicio: los que llevaban una dieta regular sin ejercicio, los de dieta restringida en calorías sin ejercicio, los de dieta regular con ejercicio y por último, los de dieta restringida en calorías con ejercicio. Los resultados mostraron que aunque los ratones con restricción calórica perdieron peso, sus niveles de grasa de la médula ósea aumentaron significativamente, mientras que también se registró una importante disminución en la cantidad de hueso.

Los investigadores concluyen que la pérdida ósea en los ratones con restricción calórica se debió solo a la reducción de calorías y no a la falta de nutrientes, ya que los ratones tenían la misma ingesta de vitaminas y minerales que sus contrapartes de la dieta regular. El equipo descubrió que, como se esperaba de estudios anteriores, agregar ejercicio a la restricción calórica condujo a una reducción en la grasa de la médula ósea. Sin embargo, inesperadamente también condujo a una reducción en la cantidad y calidad general del hueso.

(Medical News Today).


Phoenix Mediossábado 29 junio, 2019
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Los expertos recomiendan consumir al menos 100 mg de calcio al día, y no porque vayas a pegar el estirón. Comer alimentos ricos en calcio es clave para quemar grasa y controlar el apetito, además de brindar otros muchos beneficios para tu salud.

Comer alimentos ricos en calcio no solo es importante cuando eres pequeño y tienes que pegar el estirón, añadir este nutriente a tu dieta puede ser clave para perder peso.

Estudios han demostrado que las personas que consumen suficiente calcio (100mg al día) tienen menor porcentaje de grasa corporal y mayor capacidad para controlar el apetito.

Si a esto le sumamos que el calcio ayuda a reducir la tensión, el colesterol y los niveles de glucosa en sangre es difícil encontrar una razón por el que no incluirlo en tu dieta.

 Pero ojo, este nutriente no lo encontrarás solo en los lácteos, hay muchos otros alimentos ricos en calcio. Hoy te recomendamos los 10 mejores para quemar grasa.

10. Semillas de sésamo

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Las semillas de sésamo son un buen alimento para quemar grasa por los 277 mg de calcio que contienen. Por cada 28 gramos tiene alrededor de 160 calorías.

9. Bok Choy

bok choy

Esta verdura china tiene 158 mg de calcio y un vaso contiene alrededor de 20 calorías y 158 mg de calcio.

8. Tahini

tahini

Esta pasta hecha a partir de semillas de sésamo también puede ayudarte a deshacerte de esos kilitos de más. Tiene 112 miligramos de calcio y dos cucharadas tienen alrededor de 160 calorías.

7. Queso crema

queso crema

El queso crema light – con 0% grasa – tiene alrededor de 98 miligramos de calcio, y 28 gramos contienen alrededor de 29 calorías.

6. Kale

kale

Comer kale también te ayudará a perder peso. Tiene alrededor de 93 miligramos de calcio y un vaso contiene 36 calorías.

5. Almendras

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Además de los muchos beneficios que tienen las almendras para tu salud también te ayudarán a adelgazar. Contiene alrededor de 75 mg de calcio y 28 gramos tienen 170 calorías.

4. Brocoli

brocoli

El brocoli es otro alimento rico en calcio clave para adelgazar. Tiene 62 miligramos de calcio y 55 calorías por cada vaso.

3. Espinacas

espinacas

Si quieres perder peso este verano una ensalada de espinacas es una de las mejores opciones. Tiene 60 miligramos de calcio y por cada dos casos alrededor de 14 calorías.

2. Berrros

berros

Los berros son otro vegetal rico en calcio, con alrededor de 40 miligramos. Además, un vaso de berros tiene solo 4 calorías.

1. Queso romano

queso romano

No obstante, el mejor alimento para perder peso por ser rico en calcio es el queso romano. Tiene 298 miligramos de calcio y 28 gramos 108 calorías.(TB).



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